Bar blender ve bar mikser, barlarda sıkça kullanılan ancak işlev ve kullanım alanları açısından birbirinden farklı iki ekipmandır.

Bar blender, yüksek devirli bıçaklara sahip olduğu için içecekleri tamamen parçalayabilir, püre hâline getirebilir ve buz kırma kapasitesi oldukça yüksektir. Bu nedenle özellikle frozen kokteyller, smoothie’ler ve buzlu içecekler için ideal bir ekipmandır.

Bar mikser (milkshake mikseri) ise daha çok karıştırma ve köpürtme amacıyla kullanılır. Blender gibi kesici bıçaklara sahip değildir; bunun yerine döner çubuk veya disk yapılı karıştırıcılar bulunur. Bu yapı, içecekleri parçalamak yerine havalandırarak karıştırır ve daha yumuşak bir doku elde edilmesini sağlar.

Bu iki ekipmanın en önemli farkı işlevleridir. Bar blender, katı ve buzlu malzemeleri parçalayarak homojen bir karışım elde etmeye odaklanırken; bar mikser, daha akışkan malzemeleri bir araya getirip köpüklü ve kremsi bir kıvam yaratmak için tasarlanmıştır. Bu nedenle her biri hazırlanan içeceğin türüne göre farklı sonuçlar verir.

Kullanım amacına göre doğru cihazı seçmek bar verimliliği açısından önemlidir. Yoğun buz kullanılan veya tamamen püre kıvamı gereken tariflerde blender tercih edilirken, milkshake, frappé veya köpüklü içeceklerde bar mikser daha başarılı sonuç verir. Horecamark olarak bar ekipmanı seçimi konusunda doğru çözümleri sunarak işletmelerin ihtiyaçlarına en uygun ürünlere ulaşmasını sağlıyoruz.